Exportación de Café: Descubre los Principales Países Exportadores

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En 2023, el valor de la exportación de café en grano sin tostar ni descafeinar alcanzó los 24,162 millones de dólares a nivel mundial, representando una notable caída del 15% en comparación con el año anterior. Este descenso en la exportación de café se atribuye a diversos factores, como condiciones climáticas adversas, aumento en los costos de producción y fluctuaciones en la demanda. A continuación, exploramos en detalle el desempeño de los principales países líderes en la exportación de café.

1. Brasil: El líder indiscutible

Brasil sigue siendo el mayor exportador de café a nivel mundial, con un total de 7,315 millones de dólares, lo que representa alrededor del 28% del total de exportaciones globales. En los últimos 5 años, Brasil ha visto un crecimiento constante del 16% anual en sus exportaciones, impulsado por su alta producción de café arábica. Sin embargo, en 2023 las exportaciones cayeron un 14% debido a los efectos de sequías prolongadas y heladas que impactaron las plantaciones en Minas Gerais, lo que resultó en una recuperación más lenta de lo esperado.

2. Vietnam: Crecimiento en medio de la adversidad

Vietnam, especializado en la producción de café robusta, desafió la tendencia global y registró un crecimiento del 2%, alcanzando 3,147 millones de dólares en exportaciones. Este crecimiento se debe a condiciones climáticas favorables y a la fuerte demanda en los mercados asiáticos y europeos, consolidando a Vietnam como el segundo mayor exportador mundial. Además, su capacidad para mantener rendimientos estables en un entorno de incertidumbre climática ha sido clave.

3. Colombia: Caída pronunciada

Colombia, con exportaciones que totalizaron 2,792 millones de dólares, sufrió una caída significativa del 30% en 2023. Esto se debe principalmente a las fuertes lluvias y las dificultades para controlar el clima en las principales regiones productoras. Además, el aumento de los costos de fertilizantes ha afectado la productividad, lo que se reflejó en una disminución del volumen exportado. A pesar de la caída, Colombia sigue siendo un actor clave en mercados premium, valorado por su café arábica de alta calidad.

4. Honduras:

Honduras ha emergido como uno de los mayores exportadores de café de América Latina, destacando por su enfoque en la calidad. Actualmente, es el mayor productor de café de Centroamérica, y su exportación representa alrededor del 5% del mercado mundial.

El país se especializa en café Arábica, cultivado en altitudes elevadas que le otorgan características excepcionales, como una acidez brillante, cuerpo balanceado y notas frutales. Las seis principales regiones cafetaleras del país, como Copán, Marcala y Montecillos, son reconocidas por producir granos de alta calidad con denominación de origen.

5. Etiopía: Desafíos en la producción

Etiopía, ocupa el cuarto lugar en el top 10 de los países exportadores de café con 1,218 millones de dólares en exportaciones, también experimentó una contracción del 19% en 2023. La principal causa de esta caída radica en la gestión ineficaz de plagas y enfermedades, así como la falta de adopción de mejores prácticas agrícolas en las pequeñas plantaciones no comerciales. Estas limitaciones han reducido significativamente la productividad del país.

6. Uganda: Un desempeño excepcional

Uganda fue una de las excepciones, logrando un notable crecimiento del 11%, alcanzando 951 millones de dólares en exportaciones. Este aumento se atribuye a la expansión de las plantaciones de café robusta y la adopción de prácticas agrícolas mejoradas. Uganda ha sabido capitalizar la creciente demanda de café robusta en mercados asiáticos, consolidándose como un exportador en ascenso.

7. Guatemala e Indonesia: Retrocesos moderados

Guatemala registró una caída del 3%, exportando 946 millones de dólares, mientras que Indonesia vio una disminución del 4%, con 916 millones de dólares. En ambos casos, los desafíos climáticos en las etapas de floración y cosecha redujeron los volúmenes de producción. Sin embargo, ambos países mantienen una posición estable en el mercado internacional, impulsados por la demanda constante de sus variedades de café.

8. Indonesia:

Indonesia es un país reconocido por la diversidad de su café y su importancia en el mercado global. Es el cuarto mayor exportador de café del mundo, con una producción que representa alrededor del 7% del mercado global. Su oferta se centra principalmente en dos variedades: Robusta y Arábica, aunque también es famoso por cafés únicos como el Kopi Luwak, procesado de manera peculiar por civetas y conocido por su exclusividad y alto costo.

9. Perú: Ligera disminución

Perú, experimentó una caída marginal del 1%, con 828 millones de dólares en exportaciones. Si bien el país ha trabajado para mejorar la calidad del café orgánico y de comercio justo, las condiciones climáticas desfavorables y las limitaciones logísticas han restringido su crecimiento en 2023.

Conclusión: Tendencias globales y desafíos

A pesar de que el mercado global del café ha crecido a una tasa promedio del 13% en los últimos 5 años, 2023 representó un año de desafíos, con una disminución general del 15% en las exportaciones debido a factores climáticos y económicos. El cambio climático sigue siendo un desafío significativo para los principales países exportadores, afectando tanto la calidad como los volúmenes de producción. A pesar de ello, países exportadores de café como Vietnam y Uganda han mostrado resiliencia y adaptabilidad, logrando crecimientos en medio de la adversidad.

El futuro del mercado del café dependerá en gran medida de la capacidad de los productores para implementar prácticas agrícolas más sostenibles y adaptarse a las demandas del mercado internacional, que busca cada vez más productos de alta calidad y sostenibles.

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