La exportación de cacao es mucho más que un simple intercambio comercial: es un puente entre tradiciones ancestrales y las necesidades del mercado global. Este cultivo, originario de las selvas tropicales de América, es hoy uno de los productos agrícolas más valorados en el mundo, con una cadena de suministro que involucra a millones de pequeños agricultores, procesadores y empresas chocolateras.
1. Costa de Marfil
Principal exportador mundial de cacao, representando aproximadamente el 40% de la producción global.
Economía fuertemente dependiente de la producción de cacao.
Enfoque en la producción de granos de cacao en bruto, aunque hay esfuerzos crecientes para fomentar la industrialización y la exportación de productos de cacao procesados.
Desafíos: Condiciones laborales, sostenibilidad y deforestación.
2. Ecuador
Líder en la producción de cacao fino de aroma, altamente valorado por su calidad y sabor único.
Principal exportador en América Latina.
Enfoque en la sostenibilidad y la promoción de cultivos orgánicos y certificados.
Desafíos: Competencia global y variabilidad climática.
3. Ghana
Exporta principalmente granos de cacao en bruto, pero también está incrementando la producción de cacao procesado.
Reconocido por su calidad superior en comparación con otros países productores.
Desafíos: Precios fluctuantes y dificultades en la cadena de suministro.
4. Camerún
Camerún es uno de los mayores productores de cacao en África, ubicándose en el top 5 mundial.
Sus plantaciones, distribuidas principalmente en las regiones del suroeste, litoral y centro, se destacan por producir granos de calidad media, que suelen ser exportados como materia prima para la industria global del chocolate.
Desafíos: Infraestructura, precios inestables y prácticas agrícolas tradicionales.
Camerún ha empezado a enfocarse en la producción sostenible y el cacao certificado para competir en nichos de mercado que valoran el comercio justo.
5. Nigeria
Uno de los mayores productores y exportadores en África, con una industria en crecimiento.
Enfocado en mercados de granos crudos.
Desafíos: Infraestructura deficiente y prácticas agrícolas tradicionales.
6. Perú
Conocido por producir cacao orgánico y de alta calidad, con una creciente reputación en mercados especializados.
Enfocado en cacao fino y de aroma, similar a Ecuador.
Desafíos: Acceso al mercado global y sostenibilidad económica para pequeños productores.
Conoce más sobre las exportaciones de cacao peruano.
