El dinamismo del agro peruano ya no se explica únicamente por sus productos estrella. Más allá de los cultivos consolidados, existe un grupo de alimentos que, sin liderar aún el ranking general, vienen ganando terreno con una velocidad notable. Son productos que avanzan silenciosamente, pero con cifras que revelan una nueva etapa de diversificación en la oferta exportable del país.
Para elaborar este Top 10 de productos emergentes se tomó en cuenta un criterio claro: productos agroexportables que en 2025 registraron envíos entre 10 y 80 millones de dólares y que, además, crecieron más del 25% frente al año anterior. Este desempeño resulta especialmente relevante si se considera que el sector agroexportador peruano, en su conjunto, avanzó alrededor del 20% en el mismo periodo.
Productos emergentes en el sector agroexportador 2025
- Aceitunas conserva sin congelar:
Las aceitunas en conserva sin congelar se consolidaron en 2025 como uno de los productos emergentes del agro peruano, al registrar exportaciones por 69 millones de dólares y un notable crecimiento del 69% frente al año previo. Esto responde a un escenario internacional de ajustes en la oferta mediterránea, donde el Perú, desde el hemisferio sur, ha logrado posicionarse como un proveedor confiable. La fortaleza del sector agroindustrial, respaldado por inversión privada y eficiencia productiva, ha sido determinante para sostener esta expansión, con Brasil como principal mercado al concentrar el 68% de los envíos totales.
El reto ahora es sostener este crecimiento con una estrategia enfocada en sostenibilidad y diferenciación. La dependencia del riego en zonas áridas como Tacna aumenta la exposición a riesgos climáticos, mientras la recuperación de la oferta mediterránea presiona los precios y los mercados exigen mayores estándares fitosanitarios. Frente a ello, el sector debe equilibrar volumen con mayor valor agregado, diversificar variedades como Manzanilla y Hojiblanca y consolidar una propuesta basada en calidad, especialización y consistencia comercial.
- Jugo de maracuyá:
En 2025, el jugo de maracuyá retomó impulso dentro de la canasta agroexportadora peruana, alcanzando 66 millones de dólares en envíos y un crecimiento del 38% respecto al año anterior. La cifra marca una clara recuperación luego de un 2024 complejo, afectado por eventos climáticos adversos y problemas fitosanitarios que redujeron tanto el rendimiento como la calidad del fruto. Este rebote confirma la resiliencia de la cadena productiva y la capacidad del sector para reordenarse frente a escenarios adversos.
El avance también ha estado acompañado por una mayor participación de pequeños y medianos productores, lo que amplía la base productiva y diversifica la oferta. Sin embargo, la fragmentación productiva sigue siendo un desafío estructural, ya que dificulta la estandarización, la planificación logística y la continuidad en los despachos. Pese a esta limitación, el jugo de maracuyá mantiene un significativo potencial de crecimiento, con bases productivas y comerciales que le permiten proyectarse como un producto cada vez más competitivo y estable en el escenario internacional. Conoce más sobre los principales mercados de destino del jugo de maracuyá en el 2025
- Arándanos congelados:
En 2025, los arándanos congelados se posicionaron como uno de los segmentos de mayor dinamismo dentro de la industria, con exportaciones por 61 millones de dólares y un crecimiento de 104% interanual. El resultado estuvo respaldado por una campaña con condiciones climáticas más estables, que permitió disponer de fruta con mejores atributos para el procesamiento industrial. Esta variable productiva fue determinante para potenciar el canal congelado como complemento estratégico del mercado fresco.
El contexto internacional también jugó a favor. La recuperación gradual de los precios y la creciente demanda por alimentos de fácil conservación, prácticos y con alto contenido nutricional impulsaron este formato. La categoría congelada no solo permitió optimizar la gestión de excedentes, sino garantizar suministro continuo a mercados exigentes. Europa lideró la demanda, con aumentos significativos en países como Reino Unido, Polonia y Alemania, consolidando este segmento como una línea con mayor peso dentro del sector arandanero peruano.
- Nueces del brasil sin cáscara:
Las nueces del Brasil sin cáscara registraron en 2025 exportaciones por 48 millones de dólares y un crecimiento de 34%, consolidándose como uno de los productos emergentes del agro peruano. Este fruto amazónico, apreciado por su alto contenido de selenio y propiedades antioxidantes, mantiene una demanda sólida en mercados orientados a alimentos funcionales. No obstante, el año estuvo marcado por una fuerte restricción de oferta debido a condiciones climáticas adversas tanto en Perú como en Brasil y Bolivia, países que, además de compartir la Amazonía, compiten directamente en este mercado, lo que redujo las cosechas y elevó precios internacionales.
Este escenario evidenció la alta exposición del sector a riesgos climáticos y la limitada inversión en eslabones clave como acopio, procesamiento y promoción comercial. Mientras los grandes capitales agroexportadores continúan priorizando productos frescos de retorno más inmediato, esta cadena enfrenta el desafío de fortalecer su infraestructura y articulación productiva para convertir su potencial natural en una oportunidad exportadora más estable, competitiva y sostenible.
- Conserva de piña:
En 2025, las conservas de piña alcanzaron 33 millones de dólares en exportaciones, con un notable crecimiento de 110%, lo que las sitúa entre los productos emergentes más dinámicos del año. Este desempeño responde, en gran medida, a una tendencia clara en los mercados internacionales: la preferencia por productos con mayor grado de transformación, mayor vida útil y menores complejidades logísticas. Así, el formato en conserva no solo facilita el transporte y almacenamiento, sino que optimiza el tiempo en anaquel para la venta final.
A ello se suman las condiciones agroclimáticas favorables de las zonas tropicales y subtropicales del país, donde suelos bien drenados y adecuada radiación solar permiten obtener fruta con atributos idóneos para el procesamiento. En conjunto, estos factores han impulsado el crecimiento del segmento; sin embargo, sostener esta expansión exigirá fortalecer la eficiencia industrial y consolidar una estrategia orientada al valor agregado y la estabilidad comercial.
Otros productos emergantes importantes
En el sexto lugar aparece el orégano, con 26 millones de dólares en exportaciones y un crecimiento de 38%, reflejando la mayor demanda internacional por especias y condimentos naturales. Le siguen las piñas deshidratadas, que alcanzaron 17 millones de dólares y destacaron con un notable incremento de 108%, impulsadas por la tendencia hacia snacks saludables y de larga duración.
Completan este grupo las pasas, con 14 millones de dólares y un crecimiento de 51%; las aceitunas en conserva provisional, que sumaron 13 millones con un alza de 57%; y la cúrcuma fresca, con 11 millones de dólares y un avance de 38%, en línea con el interés global por ingredientes funcionales y naturales. En conjunto, estos productos confirman que la diversificación y el valor agregado continúan ampliando la base exportadora del agro peruano.
