Entre 2005 y 2025, la canasta agroexportadora del país no solo multiplicó su valor, sino que redefinió sus pilares productivos, su estructura empresarial y su posicionamiento en los mercados internacionales. En 2025, las agroexportaciones generaron más de 14,600 millones de dólares, una cifra que contrasta de manera contundente con los 1,338 millones de dólares alcanzados dos décadas atrás. Más que un crecimiento acelerado, se trata de un cambio de modelo.
En el 2005, el esquema exportador era altamente concentrado. El café en grano lideraba con claridad la canasta, con envíos por 307 millones de dólares, representando más del 20% del valor total. Por detrás aparecían los espárragos y las alcachofas en conserva. Aquella fotografía mostraba a un sector dependiente de pocos productos y con un margen limitado de diversificación.
Veinte años después, el panorama es radicalmente distinto. El protagonismo ha pasado a cultivos de alto valor y demanda sostenida en los mercados internacionales. El arándano fresco se ha consolidado como el principal producto agroexportador del país, superando los 2,477 millones de dólares, seguido por las uvas de mesa con 1,982 millones de dólares y el café en grano con 1,837 millones de dólares. Este nuevo ranking refleja un sector más equilibrado, menos dependiente y con mayor capacidad de adaptación.
Factores que impulsan la consolidación agroexportadora
Detrás de esta evolución se encuentra una combinación de factores clave: el avance de la investigación agrícola, la incorporación de nuevos cultivos competitivos, la expansión de áreas sembradas en años previos y una mejora sostenida en los niveles de productividad. A ello se suma una estructura exportadora más robusta, en la que más de 2,700 empresas participan activamente, con mayores niveles de especialización y la capacidad de sostener volúmenes constantes a lo largo del año.
Este cambio de liderazgo en la canasta agroexportadora no solo evidencia el crecimiento del sector, sino también la consolidación del Perú como un proveedor confiable de alimentos frescos y procesados, alineados con exigentes estándares sanitarios y respaldados por una demanda internacional cada vez más firme.
Principales cultivos de la canasta agroexportadora peruana 2025
En 2025, el arándano fresco se consolidó como el principal motor del sector agroexportador peruano, concentrando cerca de una quinta parte del valor total del sector. Su liderazgo responde a un proceso sostenido de modernización productiva, sustentado en innovación varietal, condiciones agroclimáticas favorables y una estrategia comercial orientada a aprovechar la estacionalidad del país. La expansión hacia nuevos mercados permitió reducir la dependencia de destinos tradicionales y reforzar la estabilidad del crecimiento del cultivo.
Las uvas frescas ocuparon el segundo lugar dentro de la canasta exportadora, alcanzando un valor histórico que reflejó la recuperación del sector tras un año desafiante. La normalización de la producción, junto con la ampliación de las áreas cultivadas y la adopción de prácticas agrícolas más eficientes, fortaleció la competitividad del producto peruano. Este desempeño reafirmó la posición del Perú como un actor clave en el comercio mundial de uva de mesa y evidenció los avances en calidad, productividad y cumplimiento de estándares internacionales.
Por su parte, el café en grano destacó como uno de los cultivos con mayor dinamismo en 2025, impulsado por un contexto internacional de precios elevados y restricciones de oferta en los principales países productores. Esta coyuntura fue aprovechada por la oferta peruana, que fortaleció su presencia en segmentos de mayor valor y consolidó su participación en los mercados internacionales. El resultado confirmó la relevancia del café como un componente estratégico dentro de una canasta agroexportadora cada vez más diversificada y resiliente.
De la expansión al posicionamiento del agro peruano
La evolución de la canasta agroexportadora peruana entre 2005 y 2025 refleja mucho más que un crecimiento en cifras: evidencia la madurez de un sector que supo reinventarse, diversificar su oferta y adaptarse a un entorno global cada vez más exigente. El cambio en el liderazgo de los productos, la ampliación de mercados y el fortalecimiento de la base empresarial confirman que el agro peruano ha dejado de ser un actor emergente para consolidarse como un proveedor estratégico de alimentos a nivel internacional. De cara al futuro, el desafío estará en sostener este dinamismo con innovación, sostenibilidad y valor agregado, pilares clave para seguir elevando el posicionamiento del Perú en el comercio agroalimentario global
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