El sector agroexportador peruano cerró el 2025 con un récord histórico de 14,696 millones de dólares en envíos, lo que significó un crecimiento del 20% interanual. Este desempeño confirmó el posicionamiento de los productos del agro peruano en el comercio internacional, consolidando al país como un proveedor confiable de alimentos a nivel global.
Detrás de este resultado se encuentra una estructura exportadora más sólida y diversificada. Más de 2,700 empresas participaron activamente y más de 600 productos lograron presencia internacional, reflejando un crecimiento sustentado en una base empresarial amplia, con mayor especialización y capacidad para sostener volúmenes de manera constante.
En términos de desempeño, el sector mostró una elevada capacidad de adaptación. Aunque varios cultivos enfrentaron presiones sobre los precios, el incremento de los volúmenes exportados permitió mantener la expansión, evidenciando que la competitividad del agro peruano responde cada vez más a eficiencia productiva, escala y continuidad comercial.
Este avance estuvo impulsado por mejoras en productividad, ampliación de áreas cultivadas en años previos y una demanda internacional firme por alimentos frescos con altos estándares sanitarios. Si bien el factor climático se mantuvo estable durante el año, las alertas ante un posible Fenómeno El Niño Costero y las tensiones logísticas del último trimestre subrayan la necesidad de una planificación más estratégica de cara al próximo año.
Principales productos del agro peruano
- Arándanos frescos:
Los arándanos frescos se mantuvieron como el principal producto del sector agroexportador peruano en 2025, al concentrar el 17% del valor total exportado. Los envíos alcanzaron 2,477 millones de dólares, con un incremento interanual del 12%, reafirmando el liderazgo del cultivo y su papel central en el posicionamiento internacional del agro peruano.
El resultado respondió a una combinación de factores estructurales, entre ellos condiciones climáticas favorables, innovación genética y una infraestructura productiva cada vez más sofisticada. A ello se sumó una estrategia comercial enfocada en aprovechar la estacionalidad peruana y en profundizar la diversificación de mercados, donde la apertura de destinos como Indonesia ilustra la importancia de ampliar el alcance geográfico y reducir riesgos, fortaleciendo la sostenibilidad del crecimiento del arándano peruano.
- Uvas frescas:
Las uvas frescas se ubicaron como el segundo producto del sector agroexportador peruano en 2025, con envíos valorizados en 1,982 millones de dólares, equivalentes al 13% del total exportado por el sector. El cierre del año marcó un máximo histórico para este cultivo, al dejar atrás la contracción registrada en 2024 y consolidar al Perú como líder global en exportación de uva.
Este resultado fue posible gracias a la recuperación de la capacidad productiva tras los efectos del fenómeno de El Niño y a la expansión de las áreas de cultivo, principalmente en la costa norte, junto con la adopción de variedades más eficientes, mejores prácticas de manejo agrícola y un fortalecimiento de los estándares de certificación, permitió elevar la productividad y responder a las exigencias del mercado internacional, al tiempo que se avanzó en la diversificación de destinos con el ingreso a mercados como Israel.
- Café en grano:
El café en grano se ubicó como el tercer producto del sector agroexportador peruano en 2025, con envíos valorizados en 1,837 millones de dólares, lo que registró un incremento del 67% interanual. Este desempeño estuvo marcado principalmente por el fuerte repunte de los precios internacionales, en un contexto de mayor tensión en el mercado global, donde la oferta se vio condicionada por eventos climáticos en los principales países productores.
Este resultado se sostuvo en una mayor capacidad de colocación y en una estrategia orientada a nichos de alto valor que ganaron mayor protagonismo en la canasta exportadora. La menor disponibilidad global, redujo la holgura del mercado y reforzó el atractivo del café peruano, permitiendo consolidar su presencia y competitividad en el comercio internacional.
- Cacao y sus derivados:
El cacao y sus derivados se ubicaron en el cuarto lugar del ranking agroexportador peruano en 2025, con envíos por 1,616 millones de dólares, cifra que representó el 11% del valor total exportado. En relación con el año previo, los despachos crecieron 29% en valor, impulsados tanto por el alza del precio internacional del cacao como por una mayor participación de productos transformados, entre ellos manteca, cacao en polvo y pasta.
El contexto internacional favoreció el desempeño exportador peruano ante la contracción de la oferta global, especialmente en África Occidental, lo que fortaleció la demanda en mercados clave de Europa y Norteamérica. Frente a este escenario, el Perú consolidó su competitividad mediante una estrategia centrada en valor agregado, calidad de origen y trazabilidad, respaldada por prácticas sostenibles y esquemas de comercio justo que refuerzan la reputación del cacao peruano en el comercio internacional.
- Paltas frescas
Las paltas frescas se ubicaron en el quinto lugar del sector agroexportador peruano en 2025, con envíos por 1,420 millones de dólares, equivalentes al 10% del total exportado. El valor creció 14% respecto al año anterior, impulsado principalmente por un aumento en los volúmenes enviados, a pesar de un mercado internacional más competitivo que provocó una caída de precios.
El crecimiento de los despachos respondió a una mejora sostenida en los niveles de rendimiento de las zonas productoras, apoyada por condiciones ambientales más favorables y una mayor eficiencia en los procesos productivos y logísticos. A ello se sumó el estricto cumplimiento de las exigencias fitosanitarias internacionales, lo que permitió consolidar la presencia del producto en sus mercados de destino y evidenciar que el crecimiento de la palta peruana se explica cada vez más por productividad, gestión técnica y planificación de envíos, más que por la expansión de nuevas áreas de cultivo.
Otros productos claves
Completando el top 10 de las agroexportaciones peruanas, destacan los siguientes productos:
- Espárragos: Cerraron el 2025 con exportaciones por 496 millones de dólares, tras crecer 4%.
- Cítricos: Alcanzaron envíos por 382 millones de dólares, con un avance del 7%.
- Mangos frescos: Con un crecimiento del 10%, alcanzó los 344 millones de dólares exportados.
- Mangos congelados: Destacaron por su fuerte expansión, con 163 millones de dólares y un crecimiento del 94%.
- Quinua en grano: Completó el ranking con 150 millones de dólares exportados, tras crecer 15%.
Consolidación y proyección del agro peruano
El panorama que deja el 2025 evidencia a un sector agroexportador peruano más sólido y articulado, capaz de sostener su presencia en los mercados internacionales a través de una oferta diversa y competitiva. La evolución de sus principales productos confirma que el sector ha desarrollado las herramientas necesarias para responder a las exigencias del comercio global y proyectar su crecimiento con mayor consistencia.
