En 2025, las exportaciones de palta congelada peruana alcanzaron un hito relevante al superar los 100 millones de dólares. El resultado se explicó por envíos de 39 mil toneladas, con un crecimiento de 56% en valor y 57% en volumen respecto al año previo, lo que confirma que la palta congelada ha dejado de ser un producto complementario para consolidarse como una línea estratégica de la oferta agroexportadora, orientada a mercados que demandan productos estandarizados y de mayor valor agregado.
Factores de crecimiento de las exportaciones de palta congelada peruana
- Expansión sostenida de la demanda internacional:
Europa se consolidó como el principal mercado de destino, concentrando más del 60% de las exportaciones y registrando un crecimiento de 53% respecto al año previo. Este dinamismo estuvo acompañado por Asia, que mostró una expansión aún más acelerada, con un incremento de 79%, mientras que Norteamérica y Sudamérica mantuvieron una participación relevante. En conjunto, estos resultados reflejan una preferencia creciente por la palta congelada, asociada a su versatilidad, estandarización y adecuación a los requerimientos de la industria alimentaria internacional.
- Calidad del producto y cumplimiento normativo:
La palta congelada peruana ha logrado posicionarse gracias a su calidad sensorial, perfil nutricional y al cumplimiento de exigentes estándares internacionales, aspectos clave para acceder a cadenas de valor vinculadas a la industria de alimentos procesados.
- Condiciones productivas favorables
Condiciones agroclimáticas más favorables, junto con mejoras en las prácticas agrícolas y de postcosecha, permitieron asegurar una oferta más estable y homogénea. Este avance refleja la capacidad de ajuste del sector tras los desafíos de 2024, marcados por El Niño y la baja productividad en Piura y refuerza el potencial de la palta congelada dentro de la oferta agroexportadora peruana.
Agroexportadoras peruanas de palta congelada
El avance de las exportaciones de palta congelada pone en evidencia la capacidad de las agroexportadoras peruanas para adaptarse a una demanda internacional en crecimiento. En 2025, un total de 39 empresas participaron en estos envíos, reflejando la mayor relevancia que ha ganado este producto.
- Sunshine Export: En 2025, Sunshine Export se posicionó en el primer lugar del ranking de exportadoras de palta congelada, alcanzando 8 mil toneladas, con un crecimiento del 93%. Bélgica se mantiene como su principal destino.
- Viru: Con 7 mil toneladas exportadas, Viru alcanzó un crecimiento del 38%. Sus principales destinos fueron España, Países Bajos y Estados Unidos, donde refuerza su posicionamiento en palta congelada.
- Agroindustrias AIB: En el tercer lugar se ubicó Agroindustrias AIB, con 5 mil toneladas exportadas y un crecimiento del 29%. El aumento en la producción le permitió fortalecer su presencia en Chile, Reino Unido y Bélgica, mercados clave en su estrategia de expansión.
Palta congelada: Una gran oportunidad para el agro
La palta congelada se ha posicionado como una alternativa clave para diversificar la oferta agroexportadora peruana más allá del mercado en fresco. Su uso en la gastronomía, la hotelería y la industria de alimentos procesados, junto con una mayor vida útil, le permite responder a mercados que demandan estandarización, continuidad de suministro y calidad, al mismo tiempo que amplía las oportunidades de participación para pequeños y medianos productores y dinamiza economías regionales.
La apertura del mercado chino en septiembre de 2025 marcó un avance relevante en la diversificación de destinos, sumándose a la presencia ya consolidada en Europa y Estados Unidos. No obstante, el crecimiento de este segmento depende de la capacidad logística y productiva, en particular de inversiones en plantas de procesamiento certificadas y sistemas eficientes de cadena de frío, aspectos en los que el Perú viene avanzando para alinearse con los estándares internacionales y sostener la expansión de la palta congelada en los mercados globales.
