Entre los meses de enero a julio de 2024, las exportaciones de espárrago en conserva alcanzaron los 29 millones de dólares, resultado del envío de 8 mil toneladas, lo que representa una dramática contracción del 93% en términos de valor y un 51% en volumen respecto al mismo periodo del año anterior. Esta fuerte disminución en las exportaciones ha sido impulsada por diversos factores, entre ellos, la competencia con México y los efectos del fenómeno El Niño, que han impactado negativamente en la producción peruana. El precio promedio del espárrago en conserva se situó en 3.85 dólares por kilogramo.
Mercados y empresas
España se consolidó como el principal destino del espárrago peruano en conserva, absorbiendo el 47% del volumen exportado, aunque sufrió una caída del 35% . A este mercado le siguieron Alemania, que representó el 13% del volumen, pero con una contracción del 51%, y Francia, que, con el 9% de participación, experimentó una reducción más significativa del 70%. Otros destinos relevantes incluyen Estados Unidos y los Países Bajos.
Entre las principales empresas exportadoras, Green Perú S.A.C. lideró con un 42% del total exportado, seguida por Viru S.A.C. con un 23%, y Danper Trujillo S.A.C., que contribuyó con el 14% de las exportaciones. Estas compañías han logrado posicionarse a pesar de las dificultades del sector, demostrando su capacidad de resiliencia en un mercado cada vez más competitivo.
A pesar de los retos actuales, las perspectivas para el espárrago peruano siguen siendo alentadoras, especialmente a medida que los consumidores globales buscan alimentos más saludables. El espárrago, reconocido por su alto contenido nutricional, se perfila como un producto con un crecimiento constante en la demanda, sobre todo en mercados donde la tendencia hacia hábitos alimenticios más saludables está en aumento.
Sin embargo, para mantener esta ventaja competitiva, los productores peruanos deberán mejorar su eficiencia en la cadena de suministro, diversificar sus destinos de exportación y continuar innovando en sus métodos de producción y procesamiento.
Conoce más sobre agroexportaciones en Fluctuante.
