En 2025, Perú exportó 35 mil toneladas de fresa congelada, volumen que significó un crecimiento de 21% frente al año anterior. Este desempeño está alineado con la consolidación del país en la cadena global de valor a través del procesamiento, ya que la fresa fresca representa apenas el 2% de las ventas, mientras que el formato congelado concentra cerca del 98% del total exportado. Bajo este esquema, la fresa congelada se ha convertido en el principal soporte de la oferta peruana en el mercado internacional.
En la última década, la expansión del segmento congelado ha estado asociada a la incorporación de variedades con mayor desarrollo genético, mejoras en el manejo agronómico y condiciones climáticas favorables, junto con una demanda externa sostenida. Estos factores explican las proyecciones positivas para los próximos años; sin embargo, persisten desafíos relacionados con el cambio climático y la disponibilidad hídrica, lo que subraya la necesidad de avanzar hacia sistemas productivos más eficientes y tecnificados. Actualmente, este proceso es articulado por alrededor de 40 empresas exportadoras de fresa congelada, que conectan la producción nacional con los principales mercados de destino.
Principales agroexportadoras de fresa congelada peruana en términos de volumen:
- Grupo Mebol
Lideró el ranking en 2025 con 9,451 toneladas exportadas. Pese a registrar una contracción de 4%, mantuvo su posicionamiento gracias a envíos sostenidos hacia Estados Unidos y Japón, sus principales mercados de destino.
- Grupo Viru
En la segunda posición alcanzó un volumen exportado de 7,507 toneladas, lo que representa un aumento del 36% en comparación con el año anterior.
- Del Ande Alimentos
Alcanzó exportaciones por 5,752 toneladas, con un incremento de 23%. Canadá se consolidó como su principal mercado de destino.
- Agrícola y Ganadera Chavin de Huantar
Registró un volumen exportado de 4,822 toneladas, lo que significó un avance moderado de 2% frente al año previo.
- Dominus
Se ubicó en la quinta posición tras reportar un crecimiento significativo de 471% en su volumen exportado, evidenciando una fuerte expansión de sus envíos.
- Frutos Tropicales Perú Export
Con 1,012 toneladas exportadas, tuvo un crecimiento notable del 152% en volumen exportado.
- Procesadora Laran
Exportó 717 toneladas, registrando un crecimiento del 14%.
- Grupo Meza (Ara)
Se enviaron 632 toneladas de fresa congelada, registró una contracción del 20%.
- Bodega Gran Cruz
Exportó 589 toneladas y marcó su ingreso al segmento de fresa congelada en septiembre de 2025.
- Santa Sofía del Sur
Exportó 553 toneladas de fresa congelada, iniciando sus envíos recién en agosto de 2025.
Otras empresas exportadoras de fresa congelada
Además de los principales actores, el sector también contó con la participación de otras empresas exportadoras de fresa congelada que mantuvieron presencia en los mercados internacionales, entre ellas Agro Frost, Agroindustria Frutos de Oro, Honest Foods, Unión de Negocios Corporativos e Indufrut, las cuales contribuyeron a diversificar la oferta exportable y a sostener el desempeño.
Variables que marcan el rumbo del mercado
El desempeño del sector de fresa congelada en Perú ha estado estrechamente ligado al accionar de las empresas exportadoras, que han logrado articular la producción nacional con los principales mercados de destino y sostener la oferta a lo largo del año. No obstante, la continuidad de la fresa congelada peruana en el mercado internacional estará condicionada a su capacidad para elevar la productividad, reforzar los estándares de inocuidad y optimizar la cadena de frío, particularmente en las unidades productivas de menor escala, donde aún persisten brechas tecnológicas y de gestión que restringen una mayor consolidación de la oferta exportable.
