Entre enero y julio de 2025, las exportaciones peruanas de alcachofas en conserva sumaron 53 millones de dólares y 19 mil toneladas, lo que significó incrementos de 39 % en valor y 40 % en volumen respecto al mismo período de 2024. Este resultado se explica por el posicionamiento de la alcachofa como un alimento saludable y funcional, en sintonía con la demanda global de productos naturales, así como por la preferencia del formato en conserva, que brinda mayor vida útil y practicidad para el consumidor internacional. En conjunto, este avance consolida a la alcachofa como una de las hortalizas con mayor proyección dentro del portafolio agroexportador peruano, gracias al valor agregado que ofrece su presentación procesada.
Regiones exportadoras de alcachofas en conserva
La Libertad, Arequipa, Lima e Ica se consolidan como las principales regiones exportadoras de alcachofas en conserva, con una participación de 53%, 32%, 10% y 5% respectivamente. Su protagonismo se explica por condiciones agroclimáticas óptimas, que favorecen una producción de alto rendimiento y calidad orientada a los mercados internacionales. Además, la diversificación geográfica asegura una oferta continua durante el año.
Principales destinos de la alcachofa en conserva peruana
Durante este período, la alcachofa en conserva peruana llegó a 20 mercados internacionales, donde Estados Unidos destaca al concentrar el 62% del volumen exportado y registrar un crecimiento del 38%, alcanzando las 12.4 mil toneladas. En este país, la alcachofa en conserva es muy demandada por su practicidad y su uso frecuente en la gastronomía local, lo que la convierte en un ingrediente habitual en preparaciones populares.
Otros destinos claves fueron:
- España: Captando el 22% del volumen total exportado, este mercado alcanzó las 3.7 mil toneladas. Además, registró un crecimiento del 43%.
- Alemania: Con una participación del 4% en el volumen exportado, con un incremento del 21%, al alcanzar las 830 toneladas de alcachofas en conserva recibidas.
Empresas líderes
Entre enero y julio del año 2025, un total de 8 empresas participaron en la exportación de conserva de alcachofas peruanas. Este mercado estuvo liderado por las siguientes agroexportadoras:
- Danper Trujillo: Esta compañía se consolidó como la principal exportadora de alcachofas en conserva, con una participación del 45% del mercado, alcanzó las 8 mil toneladas enviadas.
- Viru: Es el segundo puesto con una participación del 32%. Las exportaciones de alcachofa en esta empresa han alcanzado las 6 mil toneladas.
- Alsur Peru: Envió un total de 3 mil toneladas, completando el podio con el 16% de participación en la exportación de alcachofas en conserva, destinada principalmente al mercado estadounidense.
