En 2023, las exportaciones mundiales de café en grano sin tostar ni descafeinar alcanzaron un valor de 25,809 millones de dólares, lo que representó una notable caída del 15% en comparación con el año anterior. Este descenso global se atribuye a múltiples factores, como condiciones climáticas adversas, aumento en los costos de producción y fluctuaciones en la demanda. A continuación, analizamos en detalle el desempeño de los principales países exportadores de café.
1. Brasil: El líder indiscutible
Brasil sigue siendo el mayor exportador de café a nivel mundial, con un total de 7,315 millones de dólares, lo que representa alrededor del 28.3% del total de exportaciones globales. En los últimos 5 años, Brasil ha visto un crecimiento constante del 16% anual en sus exportaciones, impulsado por su alta producción de café arábica. Sin embargo, en 2023 las exportaciones cayeron un 14% debido a los efectos de sequías prolongadas y heladas que impactaron las plantaciones en Minas Gerais, lo que resultó en una recuperación más lenta de lo esperado.
2. Vietnam: Crecimiento en medio de la adversidad
Vietnam, especializado en la producción de café robusta, desafió la tendencia global y registró un crecimiento del 2%, alcanzando 3,147 millones de dólares en exportaciones. Este crecimiento se debe a condiciones climáticas favorables y a la fuerte demanda en los mercados asiáticos y europeos, consolidando a Vietnam como el segundo mayor exportador mundial. Además, su capacidad para mantener rendimientos estables en un entorno de incertidumbre climática ha sido clave.
3. Colombia: Caída pronunciada
Colombia, con exportaciones que totalizaron 2,792 millones de dólares, sufrió una caída significativa del 30% en 2023. Esto se debe principalmente a las fuertes lluvias y las dificultades para controlar el clima en las principales regiones productoras. Además, el aumento de los costos de fertilizantes ha afectado la productividad, lo que se reflejó en una disminución del volumen exportado. A pesar de la caída, Colombia sigue siendo un actor clave en mercados premium, valorado por su café arábica de alta calidad.
4. Etiopía: Desafíos en la producción
Etiopía, ocupa el cuarto lugar en el top 10 de los países exportadores de café con 1,218 millones de dólares en exportaciones, también experimentó una contracción del 19% en 2023. La principal causa de esta caída radica en la gestión ineficaz de plagas y enfermedades, así como la falta de adopción de mejores prácticas agrícolas en las pequeñas plantaciones no comerciales. Estas limitaciones han reducido significativamente la productividad del país.
5. Uganda: Un desempeño excepcional
Uganda fue una de las excepciones, logrando un notable crecimiento del 11%, alcanzando 951 millones de dólares en exportaciones. Este aumento se atribuye a la expansión de las plantaciones de café robusta y la adopción de prácticas agrícolas mejoradas. Uganda ha sabido capitalizar la creciente demanda de café robusta en mercados asiáticos, consolidándose como un exportador en ascenso.
6. Guatemala e Indonesia: Retrocesos moderados
Guatemala registró una caída del 3%, exportando 946 millones de dólares, mientras que Indonesia vio una disminución del 4%, con 916 millones de dólares. En ambos casos, los desafíos climáticos en las etapas de floración y cosecha redujeron los volúmenes de producción. Sin embargo, ambos países mantienen una posición estable en el mercado internacional, impulsados por la demanda constante de sus variedades de café.
7. Bélgica: Crecimiento marginal
Bélgica, uno de los mayores reexportadores de café, logró un crecimiento marginal del 1%, alcanzando 913 millones de dólares. A pesar de no ser un productor de café, Bélgica desempeña un papel clave en la redistribución de café en Europa gracias a su infraestructura logística.
8. Perú: Ligera disminución
Perú, experimentó una caída marginal del 1%, con 828 millones de dólares en exportaciones. Si bien el país ha trabajado para mejorar la calidad del café orgánico y de comercio justo, las condiciones climáticas desfavorables y las limitaciones logísticas han restringido su crecimiento en 2023.
Conclusión: Tendencias globales y desafíos
A pesar de que el mercado global del café ha crecido a una tasa promedio del 13% en los últimos 5 años, 2023 representó un año de desafíos, con una disminución general del 15% en las exportaciones debido a factores climáticos y económicos. El cambio climático sigue siendo un desafío significativo para los principales países exportadores, afectando tanto la calidad como los volúmenes de producción. A pesar de ello, países exportadores de café como Vietnam y Uganda han mostrado resiliencia y adaptabilidad, logrando crecimientos en medio de la adversidad.
El futuro del mercado del café dependerá en gran medida de la capacidad de los productores para implementar prácticas agrícolas más sostenibles y adaptarse a las demandas del mercado internacional, que busca cada vez más productos de alta calidad y sostenibles.
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